Персиковый пудинг
(www.edimdoma.ru)

Продукты: 6 персиков, 125 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 120 г муки, разрыхлитель (1/2 ч.л.), экстракт ванили.

Духовку предварительно разогреть до 150°С.
Половинки персиков без косточек положить в кастрюлю, залить смесью из 4 ст. ложек воды, 3 ст. ложек сахара и пары капель ванильного экстракта. Поставить персики на огонь.
Приготовить тесто: размягченное сливочное масло и оставшийся сахар растереть. Вбить два яйца. Добавить муку и разрыхлитель. Все перемешать.
Персики выложить в форму, смазанную маслом, сверху выложить тесто и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут.
Смело вместо персиков кладите сливы, абрикосы, мягкие груши. Провалы исключены.


Это в гостях была мама. В магазине появились чудные персики. Вспомнила, что пару лет назад очень любила их готовить по этому рецепту. А потом вспомнила, где этот рецепт хранила (вот интересно, как долго еще Ирину буду "хорошими" мыслями одаривать). Почему-то на этом сайте не могу не одного рецепта найти по названию, то что мне надо отыскивается только по названию продукта.

Чтоб уж все в одном месте.
1. С крыжовником - получилось восхитительно, сладко с легкой кислинкой, объедение, и косточки совсем не мешали. Фото нет так как не догадалось сразу, а потом не было.

2. Сливами - тесто на 1\2 порции, слив 1 кг, которые разрезала поперек - вкусно

3. Яблоками - тесто 1\2 порции, яблок 1 кг, очистить, порезать по полам - вкусно

запись создана: 21.07.2009 в 23:05