ТЕФТЕЛИ
(www.ru-kitchen.ru/articles/view/51)

Банально? - Да.
Но тем не менее готовить их не умела. Как-то прошли они мимо.
Конечно, я их ела, так сказать в общественных местах, а вот дома мама их никогда не готовила. Оказалось, что мои воспоминания по школе, детскому саду материал настолько не надежный, что предпочитала с данным блюдом не связываться, не вдохновляли они меня.

А вот почитав отзывы в блоге - подумала "надо делать"

читать дальше500 гр фарша (свинина+говядина)
1 яйцо
1/2 чашки риса
1 ч.л. соли
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
1,5-2 ст.воды
растительное масло (4 ст.л.)

читать дальше1. Отварить рис, Рис заливается 1 ст. воды, доводиться до кипения и вариться 5-7 минут. Переложить на тарелку, остудить, добавить яйцо и хорошо перемешать.
2. К рису добавить фарш и соль (2/3 ч.л.) - хорошо перемешать.
3. Разделить на 8 частей, каждую часть мокрыми руками скатать в шарик. Положить в глубоки противень. Поставить на 20 минут в духовку при 200С.
4. На сковороде разогреть растительное масло, добавить порезанные лук и чеснок. Пассеруем - 2-3 минуты.
5. Добавляем муку и томаты, хорошо размешиваем, прогреваем еще 2 мин.
6. Добавляем в сковороду 2 стакана холодной воды (постепенно) хорошо перемешивая, чтоб не было комочков от муки. Посолить 1/3 ч.л. соли. Доводим до кипения, снимаем с плиты.
7. Заливаем соусом тефтели, так чтоб они были полностью покрыты и ставим в духовку еще на 15 мин.
Все. (


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Вкусно.