Питье из клюквы, барбариса, малины или черной смородины и барбариса. 2846
(Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам)

на 6 стаканов:
1,5 стак. клюквы или прочих ягод
1-1,5 стак. сахара
(треть ложки ванили на любителя)

Полтора стакана клюквы разварить в 4 стак. воды, всыпать треть ложки порошка ванили, процедить, выжать, смешать с 2 стак. воды, вскипяченной с сахаром.

К нам приезжала мама Солнца с подарками, среди которых нашла пакет с клюквой. Появилась мысль, что хорошо бы ее куда пристроить, да так, чтоб времени много не заняло. Первое, что пришло в голову, это компот. Хорошо, компот, так компот. Нашла у Молоховец раздел с компотами, пролистала, прочитала... оказывается, то что я понимаю под компотом и то, что под этим названием описано в книге, это далеко не одно и то же... очень далеко (между прочим надо будет как-то приготовить компот), мусс, морсы мне так же не подошли, а вот "питье..." оказалось именно то, что нужно. Две кастрюли - в одной вода с сахаром, в другой вода с ягодами и стручком ванили (да, я любитель ванили), минут через 15-20 все было готово.