Луковый пирог

Ингредиенты250 мл муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 с.ложка сахара
щепотка соли
ледяная вода (если необходимо)
для начинки
2 больших пучка зеленого лука
1-2 яйца
50 г сыра сулугуни
2 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки майонеза
свежемолотый черный перец.
Инструкция1. Включить духовку
2. Приготовить тесто - смешать муку, сливочное масло, яйцо, сахар, соль.
3. Распределить тесто по форме и поставить на 30 мин в морозилку.
5. Приготовить начинку - мелко порезать лук, добавить к нему натертый сулугуни, яйца, сметану, черный перец - все хорошо перемешать.
6. Достать из морозилки форму с тестом, выложить начинку на тесто, разровнять, сверху покрыть майонезом и отправить в духовку, 230С - 15 минут, потом снизить температуру до 180С и выпекать еще 30-35 мин.

не большой экспромт, по утилизации лука, мама с дачи привезла его мешочек...
Солнцу очень понравилось, записываю, чтоб не забыть.

@темы: второе, кулинария-рецепты, дессерт