Маффины с сыром и зеленью
(www.diary.ru/~Gaspadynja)

Ингредиенты: (на 16 шт.)2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
Соль
4-5 ст.л. измельченной свежей зелени
5-6 ст.л. натертого сыра (желательно с выраженным вкусом)
1,5 ст. кефира
1 яйцо
4 ст.л. растительного масла
Приготовление:Просеять в миску сухие составляющие, смешать с сыром и зеленью. В отдельной миске перемешать яйцо с кефиром и маслом. Влить жидкие ингредиенты в сухие и быстро перемешать. Тесто будет довольно густым, будет даже казаться, что мало жидкости, Но! так и должно быть. И еще важное - тесто смешивается очень быстро, однородность и гладкость маффинному тесту не нужна.

Форму для маффинов смазать маслом или вложить в ячейки одноразовые бумажные формочки. Заполнить ячейки тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут.

Готовил Солнце, фотография его же. К кухне даже не приближалась. Инструкцию по приготовлению читала в слух лежа в кровати. Маффиница (или как правильно называется форма) на 6 штук, по этому количество продуктов делилось на два.
Вкусно.

@темы: второе, кулинария-рецепты, дессерт