ЯГОДНОЕ ГЕЛАТО
("Кухня для гурманов")

2 чашки ягод (клубника, вишня, смородина, малина и т.д. можно замороженные, но перед приготовлением - разморозить)
3 яйца
1/2 чашки сахара
1 1/2 чашки подогретого молока
сок 1 лимона

1. Взбить ягоды в кухонном комбайне
2. Нагрейте воду на дне пароварки на среднем огне. В верхней части пароварки взбейте яйца с сахаром и подогретым молоком. Варите смесь на водяной бане, непрерывно помешивая, пока она не загустеет до консистенции легкого яичного соуса, 7-10 минут.
3. Вылейте в кухонный комбайн яичный соус и сок лимона и смешайте с ягодной массой.
4. Заморозьте в мороженице, следуя инструкциям производителя.
около 0,8 л.



Заварной крем с ягодами замороженный. Все просто.
В жару, что сейчас на улице, такое мороженное идет на ура. В этот раз мороженицу не включала, массу разлила по пиалам и поставила в морозильник.
Получилось замечательно.