Весна продолжается.
От 0 до +3 с невероятными туманами, когда привычных сооружения не находишь на привычном месте и стаями синичек, они облюбовали вишню под окном и так чирикают, так чирикают... к холодам не иначе.

Голова перестала болеть и за спиной выросли крылья... жить хочется
последствия такой эйфории, вот ЭТО

"ЭТО" риккота приготовленная в домашних условиях

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Приготовление: 1. Утром положить в морозильную камеру пачку кефира. 2. Вечером достать замороженный кефир, снять упаковку и положить замороженный брикет на дуршлаг. 3. Оставить при комнатной температуре на ночь. 4. Утром получится рикотта

Пакет кефира - "Бабушкина крынка", 3, 7%, 900 г.
Получилось - 250 гр рикотты

вкусно," воздушное и нежное"
вот только, я не помню какой вкус у магазинной рикоты, так что просто констатирую - вкусно, а как близко вкус этой риккоты к магазинной - не скажу.