Мои находки.
Баночка анчоусов. Солнце есть оказался, под предлогом, что они соленые... ха! еще какие соленые, в этом-то вся соль!... так что вся баночка в моем полном распоряжении. С трудом себя удерживаю от того, чтоб оставить хоть что-то на завтра. Очень вкусно.
Курочка, не местная, привезенная из Македонии. Любимого стандарта - килограммовая. До этого дня, то ли я плохо смотрела, то ли завозят их крайне редко, на прилавке не видела. А как увидела, схватила, прижала к груди и не выпускала из рук до самой кассы, Солнце попытался намекнуть, мол за чем тебе это, в корзине уже лежит килограмм мяса, но присмотревшись ко мне повнимательней и проявил благоразумие, о курочке больше не упоминал.
Посмотреть на Яндекс.Фоткахчитать дальшеКурочка одна, а планов у меня два - приготовить по рецепту Белоники в каком-то потрясающем сливочном соусе или поджарить на подобии цыпленка-тапака.
Для рецепта Белоники не хватала ингредиентов, т.ч. выбирать и не пришлось.
Птичку вымыла, доопщипала, соскребла какую-то желтоватую пленку, разрезала по грудке, положила в полиэтиленовый мешок и Солнце отбил ее до нудной кондиции пепельницей. Отбитую птичку натерла смесью чеснок-перец-соль, дала отдохнуть 30 минут (чеснок потом тщательно отряхнула полотенцем, чтоб тот не горел в процессе приготовления). Обжарила на хорошо разогретой сковороде (придавив тушку тарелкой и бутылкой воды) с обеих сторон по 20 минут (если говорить о том, кто что любит, на мой вкус, для этой птички хватило бы и по 15, я не большой любитель корочки)
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Под красное вино - это восхитительно!