Уже писала о том, у меня было желание приготовить кусок свинины с ребрышками замысловатым способом, и что даже увидела как это сделать.
Видео ролик, который меня вдохновил:
читать дальше

И что получилось:

Получилось очень мягкое мясо со сладким вкусом.
Так что очень и очень на любителя, мне такие вещи нравятся, а вот мама съев один кусочек, от второго отказалась - "...как это мясо может быть сладким?!!"... в моем понимании, очень даже может.
Кусок мяса, лучше все таки брать как сказано в видео уроке, косточки, после варки у мяса практически ничего не держит... разве что ваши молитвы.