пятница, 09 августа 2013
20:39

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Разбираю фотографии недельной давности, поездка в лес за грибами.
Когда сказали, что едем "на старое место" - припадок со мной не случился, но глазки закатила и стон выдала - о-ооо.... нет!!!! что мы там забыли?! - четыре года ездим в это место и это место в плане грибов полный ноль. Не спорю прошлое у него хорошее - но это хорошее мы так и не смогли отыскать.

Сколько себя помню, за грибами в "это" место получалось приехать в какой-то полудождливый день, весь в сером и без перспектив к лучшему.
Одним словом - тоска.

В этот раз все начиналось как обычно - плохое самочувствие, плохая погода, дождь, мокрый лес, грибов нет... а потом случились изменения - распогодилось, нашлись ягоды - брусника, голубика, ежевика (в первый раз в жизни ела ежевику в лесу, здорово), а там и грибы подтянулись и уже перед самым отъездом, Ежик нашел то, за чем ездил все эти годы - безумно за него рада.
В этот раз ехала с настроением прогуляться по лесу, а если повезет, то пособирать грибов... пела мантры.

гриб

Посмотреть на Яндекс.Фотках

читать дальше

@темы: времена года

URL
19:31

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Видели бы вы сегодня утром глаза моей кошки - вселенская скорбь в сочетании с "не верю глазам своим"
Каюсь, вечером забыла купить ей корм, а утром поделилась корочкой лаваша, между прочим последней.
Корочку она сжевала, а вот укор из взгляда не убрала. Ну и к чему этот спектакль, я же не салат из помидор ей предложила?

URL
четверг, 08 августа 2013
22:36

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Мне просто необходимо, что бы кто-то сказал, что я не сошла с ума, что варенье из слив и помидор - это... ну, в этом нет ничего странного.

Есть сливы, неудачная покупка, не смотря на то что косточка великолепно отделяется от мякоти, вкус никакой... и не сочные
Ведро помидор и еще одно маячит в самом ближайшем будущем (очень вкусные, в этом году мой фаворит - оранжевые...), а мозг отказывается в такую жару фонтанировать идеями по их утилизации.

Хотя по поводу идей, я погорячилась - одну он таки выдал - мультиков насмотрелся не иначе - сварить варенье.

Сварила.

0,5 кг слив (порезанных пополам и без косточек)
0,5 кг помидор (у меня сорт "сливки" желтые, порезала на четыре части, выскребла внутренности, кожицу не снимала)
0,4 кг сахара
3 коробочки бадьяна

Посуду для варенья поставить на огонь (средний). Всыпать сливы с помидорами, добавить бадьян, накрыть крышкой. Периодически открывая крышку, помешивая содержимое, дождаться пока фрукты/овощи начнут "плавать в собственном соку". Добавить сахар, перемешать, дождаться пока он раствориться, довести до кипения и оставить медленно булькать (увариваться) минут на 25 (главное чтоб не подгорело).

@темы: кулинария-рецепты, варенье-соленья

URL
17:15

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Что делать, когда тебя спросили - "как дела?"
Меня, например, такая формулировка загоняет в угол - чаще всего не понятно, а что собственно собеседник желает услышать и как-то мало верится в то, что он ждет от меня перечень тех дел, что со мной происходят, по этому я аккуратненько обхожу топкое место позитивненьким - "хорошо!", и перебрасываю мяч на другую сторону - "а у тебя как?".

А сегодня поймала себя на том, что с чувством пересказываю - "как дела?"
и это звучит так:
...как у человека, который днем в +30С вынужден гулять по улицам города и у которого дома отключена горячая вода...

это действительно смешно?

URL
среда, 07 августа 2013
19:45

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Приходил мальчик - 15 сентября меняют домофон (с ума сойти, ему уже 10 лет!!! то-то в последнее время он не работает)
Пишу, что помнить, с домофоном меняют ключи, если забуду, то с попаданием домой возможны сложности.

URL
вторник, 06 августа 2013
22:33

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Горячую воду все же отключили...

URL
воскресенье, 04 августа 2013
20:27

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Странное - второй раз за месяц - отодвигаю свои интересы... планы... желания... не знаю как обозначить... в общем отодвигаю это в сторону и позволяю интересам другого стать на первое место.
не знаю отчего так происходит... попытка призвать свое эго к порядку? правильно расставить приоритеты?
не скажу, что это трудно, скорее забавно... забавно наблюдать за тем "бурлением мысли" которое на меня накатывает в этой связи.

@темы: вопрос-ответ-вопрос, жизнь

URL
пятница, 02 августа 2013
16:49

В мире с собой в гармонии с миром (с)
ХЛЕБ С КАШТАНОВОВЙ МУКОЙ
(Ришар Бертине "Хлебное дело")

Знаете, а он сладкий, сладкий без капли сахара.
По цвету ближе к ржаному, и если смотреть "рассеянным взглядом", то можно уловить красный оттенок, а аромат так вообще ни на что не похож.

Очень необычно.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: кулинария-рецепты, свой хлеб

URL
четверг, 01 августа 2013
15:31

В мире с собой в гармонии с миром (с)
На маминой даче в этом году хороший урожай сельдерея.
А так как она его не ест и что с ним делать не знает, то привозит все мне.
Но и я его в таких количествах не ем
Да, да, сельдерей весьма и весьма полезная травка, но поверьте мне на слово - в таких количествах - она яд.
И что делать?

Мало найдется тех, кто не знает что такое "песто". Это базилик, пармезан, кедровые орешки и оливковое масло... очень вкусно. Захотелось. Но базилик отсутствует, пармезан давно не покупаю... зато есть сельдерей и сулугуни (в последнее время весьма качественно подсела на сулугуни Поставского производителя).
"За столом с Ниро Вульфом" был дан интересный рецепт "Песто" со свиной печенкой - она и в самом деле необходима или это вольная интерпретация?
Не важно, а важно то, что мне необходимо что-то сделать с сельдереем и я воспользовалась этим рецептом, правда на свой лад и без печени.

СОУС ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
на 2 чашки свежих листьев сельдерея
2 зубчика чеснока
1 ч.л. нарезанного лука
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
3/4 чашки сыра сулугуни (или 1/2 чашки сыра сулугуни + 1/4 чашки грецких орехов)
3/4 чашки растительного масла (в моем случае это подсолнечное, очень хотелось добавить льняного, но не рискнула из=за характерного вкуса).

Все компоненты (масло берем только 1/4 чашки) загружаются в кухонный комбайн, доводим до пюреобразной консистенции, а потом медленно добавляем в нее оставшееся масло, пока вся смесь не станет похожа на густые сливки.
Готово.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

На кусочке черного хлеба, да с салатом из помидор - очень душевно.
Сельдерея нет - счастье есть.

@темы: второе, кулинария-рецепты, салаты

URL
15:07

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Похолодало.
Вчера из дому вышла в платьице, и не короткое, но такое воздушное... утром было терпимо, а днем замерзла в нем до зубовного перестука.
Так что сегодня отогреваюсь дома, пеку хлеб с каштановой мукой... да, сама удивилась, когда читала у Бертенье о хлебе с этой мукой, даже и не мечтала, что когда-то смогу испечь нечто похожее и вот, самый обычный день в самом обычном магазине - каштановая мука, конечно купила.

URL
понедельник, 29 июля 2013
22:10

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Лето как-то неожиданно вернулось.
Настолько привыкла к холоду, что +29С уже который день в серьез не воспринимаю, считаю, что это так синоптики неудачно пошутили и все совершенно не так.
А между тем, все так и это очень жарко. Солнце без туч - этот как раскаленный лист металла, стоишь близко-близко, а отступать некуда.
А если где тенек - то милое дело, даже ветерок появляется.
В общем в погоде сплошные чудеса.

Подоконники уверенно заставляются помидорами - розовые, оранжевые, красные, желтые, бурые, от невероятно огромных до размеров со сливу.
Ничего не имею против, помидоры люблю нежно... с черным хлебом и солью... м-мммм мечта...
Но сколько ведер мне с мужем надо на неделю? Ну, да, мама не мелочится, помидоры, как и клубника исчисляются ведрами.
Внутренний голос пока молчит - а ему между прочим видней - значит пока можно не беспокоиться... или уже начинать, так с легка, чтоб потом никаких резкостей?

В воскресенье состоялось окончательное открытие бани - все же достроили - мне понравилось.
Готовили "Бухарский плов" - дядя уже месяц намекает, намекает... Солнце наконец его намекам внял (еще бы, он в субботу на рынке купил баранину и попросил чтоб приготовила в домашних условиях. Приготовила. А когда тебя дома дожидается такое количество мяса... с таким раскладом можно и "бухарский" делать).

URL
суббота, 27 июля 2013
22:44

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Постепенно воспоминания о Паланге уходят в прошлое и меня интересуют новые горизонты.
Дома все в сборе.

URL
четверг, 25 июля 2013
23:16

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Не знаю, как называется и как готовят, но если такое увидите в продаже - покупайте смело и побольше - очень вкусно!

Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: путешествия

URL
23:09

В мире с собой в гармонии с миром (с)

@темы: путешествия

URL
23:08

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Вот так живешь, живешь, ни о чем не подозреваешь, а потом оказывается, что ты любишь малину.
Ела ежедневно, коробочками, в гордом одиночестве, пару раз пыталась донести до дома, но ничего не получалось - все съедала по дороге.
Что со мной - я никогда не любила малину так, чтоб предпочесть ей клубнику или абрикосы


Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: путешествия

URL
22:53

В мире с собой в гармонии с миром (с)
В кафе, где готовят украинский борщ с пампушками, лепят вареники и наливают спотыкач с перцем...
Ага, приехать в Литву, чтоб покушать блюда украинской кухни, но мы только приехали, и откровенно говоря, все равно, что есть, главное чтоб есть - очень кушать хотелось. А еще открыла для себя заведение индийской кухни - ну, очень вкусно и необычно, и что самое приятное, за вменяемую цену. За местной кухней пришлось ехать - за Палангой, в километрах семи, есть развлекательный центр, вот там были и горох со шкварками и цепеллины и кровяная колбаса... оторвалась.

Новая стрижка.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: путешествия, жизнь

URL
22:36

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Мне никогда не забыть - бег с ветром в след за песком.
Одна из сильнейших медитаций этой поездки.

В начале я бежала одна... нет, не так, в начале я всех потянула в воду, плавать в волнах, пришлось приложить не мало сил, чтоб уговорить их ко мне присоединиться, а уже потом, когда немного обсохла, побежала, одна... нужно знать меня, чтоб понять насколько это нереально
а в последний день - нас было трое - мы сходили на пирс, бросили, по традиции, копейки в воду, холодно, ветер сбивает с ног, на пляже никого, но мы решили, что хотим увидеть закат и спустились к воде - холод нереальный и я побежала, а они присоединились ко мне и в этот раз никого не пришлось уговаривать...

Вы когда-нибудь бежали с ветром в след за песком?

Посмотреть на Яндекс.Фотках

А закат мы увидели.
Не ушли в дюны, сели прямо на берегу - тебя постепенно засыпает, засыпает... солнце садится в море, небо оттенков из фантастических рассказов, а ты сидишь и в голове пустота.

@темы: путешествия

URL
22:17

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Облака.
Да, я на них помешана, но этот диагноз не лечится - честно-честно, я пробовала.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: путешествия

URL
22:15

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Майские жуки.
Вернее то, что от них осталось. В один из вечеров ими была усыпана большая часть береговой зоны, а на следующее утро их уже не было.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: путешествия

URL
22:05

В мире с собой в гармонии с миром (с)
Море штормило. Ни дня без волн.
Чуть меньше, чуть больше, с солнышком, в тучах, холоднее, теплее - волны были всегда.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

читать дальше

@темы: путешествия

URL