Питье из клюквы, барбариса, малины или черной смородины и барбариса. 2846
(Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам)

на 6 стаканов:
1,5 стак. клюквы или прочих ягод
1-1,5 стак. сахара
(треть ложки ванили на любителя)

Полтора стакана клюквы разварить в 4 стак. воды, всыпать треть ложки порошка ванили, процедить, выжать, смешать с 2 стак. воды, вскипяченной с сахаром.

К нам приезжала мама Солнца с подарками, среди которых нашла пакет с клюквой. Появилась мысль, что хорошо бы ее куда пристроить, да так, чтоб времени много не заняло. Первое, что пришло в голову, это компот. Хорошо, компот, так компот. Нашла у Молоховец раздел с компотами, пролистала, прочитала... оказывается, то что я понимаю под компотом и то, что под этим названием описано в книге, это далеко не одно и то же... очень далеко (между прочим надо будет как-то приготовить компот), мусс, морсы мне так же не подошли, а вот "питье..." оказалось именно то, что нужно. Две кастрюли - в одной вода с сахаром, в другой вода с ягодами и стручком ванили (да, я любитель ванили), минут через 15-20 все было готово.

Береза.


+4

Очень устала.
Голова как улей, глаза болят (утром не могла смотреть на небо, лицо скукожилось превратилось в отвратительную гримасу боли), ноги болят, руки... вот с руками все в порядке, если не считать того, что ногти пообломала под корень (опять начали слоиться).

Сложная и очень интересная неделя, если не забуду и будет желание вспоминать прошедшее, то напишу... потом.

Сегодня днем, когда меня занимал вопрос, мыть пол на кухне сегодня или оставить как есть, а помыть его в выходные... бутылка хереса выскользнула из своей ящейки, ударилась об пол и разбилась.
Вопрос - "мыть или не мыть" потерял свою актуальность.

Самая настоящая весна.
+24 солнышко, белые перышки облаков, легкий ветерок... и фантастический аромат распускающейся листвы.

по дороге домой зашла в магазин за продуктами... зашла с весенним настроением - вышла с жуткой головной болью, и ведь что обидно не помню в каком отделе я ее подцепила.

утром замариновала кусок свинины - соль, свежемолотый черный перец и тимьян, вечером, этот кусок обжарила со всех сторон до золотистой корочки, переложила на тарелку, а на его место положила мелко порубленную луковицу, когда лук приобрел золотистый оттенок, добавила гречневую кашу (мама Солнце принесла, совершенно пустая и невкусная), перемешала, присоединила к ним свинину, уменьшила огонь, накрыла крышкой и оставила тушиться на 30 минут...потом был черный чай с лимоном и мятой... оживаю.

Очень интересно, что происходит в официальном Минске.
Вчера с большим трудом нашла канал по которому транслировали пасхальную службу... нашла и какое же было мое удивление, когда поняла, что служба ведется на польском языке, а самое действие происходит в католическом храме... это что было?

Я не фанат какой либо религии. Я против фанатиков от религии, они пугают меня "отсутствием сомнений"
Есть убеждение, что живя в конкретной стране, необходимо уважительно относится к официальной религии этой страны.
Есть убеждение, что необходимо прислушиваться к религиозным праздникам и ограничениям. Не всегда ограничения это плохо. Вот к примеру тот же Пост, для тех кому необходимо убрать лишние килограммы, просто не заменимое время, это же такая энергетическая поддержка. Мне ограничения по питания в это время даются легче всего.
Есть убеждение в мудрости предков. Вот те же праздничные дни. Как мне когда-то объяснили, что есть праздничные дни, а есть дни не рабочие, и их необходимо разделять. В праздник - шум, радость и веселье, в не рабочий день - свобода от труда, тишина и молитва. И если предками такие дни были выделены, то может не стоит их игнорировать, что мы на самом деле знаем о силах нас окружающих и в нас бушующий?

Дело было в Риме. Этот день, как и предыдуще, мы посвятили соборам. Гуляли от одного к другому. Что интересно - не надоедало. Чем больше видишь, тем больше хочешь увидеть. Внешне старое, обшарпанное здание, внешне ну, очень старые двери - открываешь, заходишь и... попадешь в другой МИР- фантастический, яркий, не реальный... и каждый раз этот мир разный... подходя к очередной двери, никогда не знала, что меня за ней ожидает...
Это небольшая предыстория. Было темно и мы уже устали, когда у нас на пути появилось еще одно культовое сооружение - ничего особенного, светлое здание с асфальтированной площадкой перед ним... Солнце хотел пройти мимо, а мне захотелось зайти - внутри роспись практически отсутствовала (что очень не обычно), священнослужитель вел службу, людей почти нет, устроились мы с Солнцем на стульчиках в самом конце зала, чтоб никому не мешать... сижу, слушаю монотонный голос священнослужителя, осматриваюсь... не уловила тот момент, когда меня накрыло и реальность разделилась, зато очень хорошо прочувствовала последствия этого разделения... не знаю с чем сравнить, это как бушующее пламя покрыть жаропрочным ковром... над ковром - ведется служба новой религии, под ковром - бушует сила тех далеких и давно забытых божеств... после этого переживания, на Рим стала смотреть совершенно другими глазами, слишком часто я стала ощущать этот ковер.

Уже писала о том, у меня было желание приготовить кусок свинины с ребрышками замысловатым способом, и что даже увидела как это сделать.
Видео ролик, который меня вдохновил:
читать дальше

И что получилось:

Получилось очень мягкое мясо со сладким вкусом.
Так что очень и очень на любителя, мне такие вещи нравятся, а вот мама съев один кусочек, от второго отказалась - "...как это мясо может быть сладким?!!"... в моем понимании, очень даже может.
Кусок мяса, лучше все таки брать как сказано в видео уроке, косточки, после варки у мяса практически ничего не держит... разве что ваши молитвы.

запись создана: 22.04.2011 в 21:44

Если по правильному, то повыть бы надо... может чуть в себя приду и повою.
Почистила две апельсины, разделила на дольки, попутно заляпала клавиатуру соком, подумала "надо вытереть", но для этого надо встать и куда-то идти...
Амебой растеклась по кровати, флегматично жую дольки апельсина, осоловевший взгляд уставился в монитор, пальцы лениво выстукивают слова по клавиатуре...
Полтора часа месить тесто полученного из полутора килограмм муки... результатом я не довольна, но мне уже все равно, накрыла миску полотенцем, жду когда масса увеличиться в объеме.

Вчерашний опыт, когда идешь в магазин с конкретной суммой, показался интересным.
Сегодня повторила.
Мне ведь нужна мука, так? а еще ванилин... вот утречком и пошла в магазин, оставив кошелек дома, с одной купюрой в кармане.
Естественно одной мукой не ограничилась, имбирь, чеснок, томаты, рыба, масло, лимоны... у кассы парень передо мной оставил половину выбранных продуктов - наличности в кошельке оказалось меньше чем он рассчитывал... ему было неловко.
Я же свои покупки опять разделила на две группы, в одну вошло все то, что беру обязательно, во вторую - то что бралось "на потом", девушку-кассира предупредила... результат лучше, гораздо лучше, оставила только один предмет.

Просто не вериться, что дома, что сняла с себя всю одежду и лежу на кровати укрывшись одеялом.

Посещение рынка - это было безумной идеей. Стаи людей с тележками, с палочками и инвалидными колясками, двигаются медленно и как-то "не правильно", они "вампирят" уже своим существованием, продавцы не все выдерживают - срываются на крик. Им никто не отвечает и со тороны это выглядит как приступ безумия. Никто с ней не разговаривает, а она кричит. Люди молчат - кто-то подходит поближе, чтоб лучше рассмотреть, кто-то шарахается и старается побыстрее уйти и все молча.

Пришла Лу и отвоевала себе место у меня на плече... вот бы она еще свой хвост с клавиатуры убрала...

После рынка, пришлось идти в магазин за продуктами для пасхи. Как предусмотрительно оставила кошелек дома, лишь положила в карман пару купюр. Только у кассы сообразила, что на все мои желания, взятых купюр может не хватить. Замечательная девушка-кассир, поделилась с ней своими сомнениями, и она мне помогла с покупками, пришлось все таки оставить вторую пачку масла и сметаны... да еще надо за мукой сходить. А предусмотрительно - это потому что, сумку со всем, что мне хотелось бы я бы до дома не донесла, а так хоть какое-то ограничение.